از کجا بدانیم رستورانمان در حال سوددهی است یا نه؟

chart.jpg

نکته مهم: این مقاله بروز رسانی می شود؛ مطالعه هفتگی این مقاله را فراموش نکنید...
شما می توانید سوالات و نظرات خود را در مورد این مقاله از طریق فرم نظرات در همین صفحه مطرح نمایید.

مدیر یک رستوران برای اینکه بتواند یک برنامه ی کاری درست داشته باشد نیاز دارد از وضعیت سود و زیان خود مطلع باشد؛ اگر رستوران در حال زیان دهی باشد لازم است برنامه ریزی های تبلیغاتی راه اندازی شود تا رستوران از مرحله رکود به سلامت بگذرد.
برای این کار مدیر رستوران به چه ابزاری نیاز دارد؟
شاید تصور کنید وجود یک کارشناس مالی بتواند راهکار درستی باشد ! البته این یک راه است ولی باید دید چقدر قابل اجراست.
برای یک رستوران دار خوشایند نیست امور و اسرار مالی خود را به یک کارشناس در خارج از مجموعه بسپارد در ضمن این کار هزینه ی زیادی دارد و نمی تواند مرتبا انجام شود. به نظر می رسد این روش در بازار امروز نمی تواند خیلی پاسخگوی نیاز رستوران ها باشد.
پس راه درست چیست؟
چون مدیر رستوران نمی تواند مسایل مالی را نادیده بگیرد. ما بر این باوریم که هر رستوران باید بتواند به صورت مستقل و بدون محدودیت ارزیابی دقیقی از فروش خود داشته باشد؛ بهتر است گزارشات به صورت نموداری و مقایسه ای باشد تا براحتی قابل تجزیه و تحلیل باشد.
نرم افزار رستورانی حامی با جدیدترین قابلیت خود یعنی گزارشات ارزیابی فروش افق تازه ای در این زمینه گشوده است که می تواند رستوران داران را در این امر همراهی و هدایت نماید.

☑ این مقاله را به اشتراک بگذارید.

Facebook Google LinkedIn Print Telegram
تعداد بازدید : 114

نظرات کاربران

نظرات