دانشنامه حامی

چطور یک رستوران را به سود برسانیم؟

Increase-in-profit.jpg

هر کسب و کاری برای ادامه حیات خود به برنامه ریزی نیاز دارد. وظیفه مدیر رستوران این است که تمام هزینه ها را ارزیابی و سازماندهی نماید. برای رسیدن به این هدف به ابزارها و راهکارهایی نیاز

است که به آن اشاره می کنیم:است که به آن اشاره می کنیم:
1- بهره گیری از نرم افزار رستوران جهت محاسبه و ثبت هزینه ها:

برای جذب مشتری آگهی ندهید...!!!

advertising

شاید برای شما این جمله عجیب باشد یا فکر کنید این مطلب اشتباه نوشته شده است! بسیای از شرکت های تبلیغاتی با دریافت هزینه های بالا این آگهی ها را ثبت می کنند ولی فایده ی این

تبلیغات چیست؟ در محله ی ما هر روز تعداد زیادی تراکت توزیع می شود که عاقبت همه ی آن ها به یک جا ختم می شود!!! وقتی تراکت چاپ می کنید چه هدفی دارید؟ می خواهید منوی شما

شرایط فروش اغذیه درماه رمضان...

ramadan

افرادی که در زمینه ی رستوران داری، خدمات غذا و نوشیدنی فعالیت می کنند می دانند که هر ساله در ماه مبارک رمضان به دلیل قوانین مرسوم این ماه، فروش کاهش می یابد به خصوص امسال با

شرایط اقتصادی، این رکود بیشتر خودنمايي مي كند. برای اینکه رستوران ها بتوانند این ماه را به خوبی پشت سر بگذارند باید چاره ای اندیشید. بسیاری از افراد بدلایل مختلف قادر به روزه گرفتن

تاثیر ورود سرمایه ی برندهای بزرگ بر رستوران های کوچک در بازار ایران

market

یک رستوران بزرگ و مجلل را در نظر بگیرید که به تازگی در محله ی شما افتتاح شده است. رستورانی پر زرق و برق که در نگاه اول حس می کنید در طراحی دکوراسیون و نورپردازی و حتی

آموزش کارکنان از مشاورین زبده استفاده کرده است؛ این رستوران غذای خوب با قیمت مناسب منطقه و با کیفیت ارایه می دهد و برای رضایت بیشتر مشتریان از روش های جدید برای دریافت

دلایل رکود در صنعت رستوران داری و چند راه حل برای خروج از آن

sales-restaurant

اگر با مدیران رستوران صحبت کنید اغلب از بازار فعلی کسب و کار خود ناراضی هستند؛ با توجه به شرایط فعلی جامعه می توان گفت این وضعیت برای اکثر اصناف وجود دارد. بنابراین رستوران ها

هم از این امر مستثنی نیستند. یکی از دلایل رکود بازار در ماه های اول سال را می توان تعطیلات نوروز دانست. اکثریت مردم هزینه ها را صرف مسافرت می کنند پس طبیعی است که بعد از

منوی خود را با تحلیل سود و زیان طراحی کنید...

menu

به عنوان مدیر یک رستوران هستید؛ مهم ترین هدف شما ارایه خدمات مناسب و فروش بالاست. برای داشتن فروش بیشتر باید برنامه ای درست و اصولی داشته باشید. برای مثال از منو شروع می

کنیم: زمان شروع کار رستوران، شما یک لیست کالایی دارید که باید در منوی خود لحاظ کنید. تولید و آماده سازی هر کدام از این کالاها برای شما هزینه هایی در بردارد. محاسبه ی هزینه ها